Bolo de Limão

O bolo de limão é uma receita caseira deliciosa, leve e muito fácil de preparar. Além disso, o sabor cítrico do limão combina perfeitamente com a massa fofinha, deixando o bolo refrescante e irresistível para o café da manhã ou lanche da tarde.

🛒 Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Suco de 2 limões
  • Raspas de 1 limão
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

🍋 Ingredientes para a cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de 2 limões
  • Raspas de limão para finalizar

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Prepare a massa

Primeiramente, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga em uma tigela. Bata bem até formar um creme claro e uniforme.

Em seguida, acrescente o leite e o suco de limão. Misture novamente até os ingredientes ficarem bem incorporados.

2. Acrescente a farinha

Depois, adicione a farinha de trigo aos poucos e misture delicadamente até formar uma massa lisa e homogênea.

Além disso, acrescente as raspas de limão para deixar o sabor ainda mais intenso.

Por fim, coloque o fermento e a pitada de sal. Misture suavemente apenas até incorporar.

3. Asse o bolo

Primeiramente, unte e enfarinhe uma forma média.

Depois, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C.

Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até o bolo ficar dourado e o teste do palito indicar que está pronto.

Em seguida, retire do forno e deixe o bolo amornar antes de colocar a cobertura.

4. Prepare a cobertura

Enquanto o bolo esfria, coloque o leite condensado em uma tigela.

Em seguida, acrescente o suco de limão aos poucos e misture bem. A cobertura ficará cremosa e ganhará consistência rapidamente.

Por fim, espalhe a cobertura sobre o bolo e finalize com raspas de limão.

💡 Dicas para um bolo perfeito

Primeiramente, utilize limões frescos para conseguir um sabor mais intenso.

Além disso, evite raspar a parte branca da casca, pois ela pode deixar a receita amarga.

Se quiser uma cobertura mais firme, acrescente um pouco mais de suco de limão.

Por outro lado, se preferir uma cobertura mais suave, utilize menos suco.

Por fim, deixe o bolo descansar por alguns minutos depois de colocar a cobertura para que ela fique mais consistente.

☕ Como servir

O bolo de limão fica delicioso acompanhado de café, chá ou leite.

Além disso, você pode servir o bolo gelado, especialmente em dias mais quentes. A cobertura cremosa combina muito bem com a massa fofinha e deixa a sobremesa ainda mais refrescante.

😋 Resultado

O resultado é um bolo de limão fofinho, úmido e cheio de sabor, com uma cobertura cremosa e levemente azedinha. Além disso, é uma receita simples que fica linda na mesa e agrada toda a família.