Bateu aquela vontade de comer um bolinho de cenoura ne?
Fala serio, quem nĂŁo ama um bolo de cenoura com uma cobertura de chocolate quentinha ? Da ate agua na boca.
Bora la que vou te ensinar uma receita fĂĄcil que fica uma delicia. O bolo cresce de verdade e fica super macio! Pronto (a) ?

đŸ„• Ingredientes

Massa

  • 3 cenouras mĂ©dias descascadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1 xĂ­cara de Ăłleo
  • 2 xĂ­caras de açĂșcar
  • 2 e 1/2 xĂ­caras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pĂł
  • 1 pitada de sal

đŸ„• Modo de preparo

Prepare a massa

Primeiramente, coloque as cenouras, os ovos e o Ăłleo no liquidificador.

Em seguida, bata por aproximadamente 2 minutos, atĂ© obter uma mistura homogĂȘnea.

Depois, transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente o açĂșcar.

Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture delicadamente até formar uma massa uniforme.

Por fim, acrescente o fermento e o sal, misturando suavemente apenas até incorporar.

Para a cobertura

  • 4 colheres de sopa de chocolate em pĂł
  • 4 colheres de sopa de açĂșcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xĂ­cara de leite

Asse o bolo

Unte e enfarinhe uma forma.

Em seguida, despeje a massa e espalhe de maneira uniforme.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos.

Depois, faça o teste do palito. Se ele sair limpo, o bolo estå pronto.

Prepare a cobertura de chocolate

Primeiramente, coloque o chocolate em pĂł, o açĂșcar, a manteiga e o leite em uma panela.

Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sempre.

Quando começar a ferver, continue mexendo até a cobertura engrossar levemente.

Por fim, desligue o fogo e despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.

Espalhe bem e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Finalização

Por fim, retire o bolo do forno e espere alguns minutos antes de desenformar.

Em seguida, deixe esfriar completamente sobre uma grade ou prato.

Dessa forma, o bolo ficarå pronto para servir no café da manhã ou no lanche da tarde.

Dica

Para evitar que o bolo fique pesado, bata bem as cenouras com os ingredientes líquidos antes de misturå-las à farinha. Além disso, evite bater a farinha e o fermento no liquidificador, pois isso pode deixar a massa mais pesada.

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