Essa torta de liquidificador de atum é prática, saborosa e perfeita para aqueles dias em que você quer preparar uma refeição rápida. Além disso, a massa fica macia e douradinha, enquanto o recheio é leve, cremoso e muito saboroso.
🛒 Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
🐟 Ingredientes do recheio
- 2 latas de atum escorrido
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 lata de milho-verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de muçarela
👩🍳 Modo de preparo
1. Prepare o recheio
Primeiramente, coloque o atum em uma tigela. Em seguida, acrescente o tomate, a cebola, o milho, a ervilha e o molho de tomate.
Depois, tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Por fim, misture o requeijão até o recheio ficar cremoso.
2. Prepare a massa
Enquanto o recheio descansa, coloque os ovos, o leite e o óleo no liquidificador. Bata até misturar bem.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o sal e o queijo parmesão. Bata novamente até formar uma massa lisa.
Por fim, adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para incorporar.
3. Monte a torta
Primeiramente, unte e enfarinhe uma forma média.
Depois, despeje metade da massa no fundo. Espalhe o recheio de atum por cima e distribua a muçarela.
Em seguida, cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente.
4. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180°C.
Asse por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até a torta ficar dourada e completamente assada.
Por fim, espere alguns minutos antes de cortar e servir.
💡 Dicas
Além disso, você pode acrescentar azeitonas, cenoura ralada ou palmito ao recheio.
Se quiser uma torta ainda mais cremosa, aumente a quantidade de requeijão.
Por outro lado, se preferir uma massa mais leve, substitua parte do leite por água.
Por fim, sirva a torta quente acompanhada de uma salada fresca.
Resultado
O resultado é uma torta de liquidificador fofinha, dourada e recheada com um delicioso creme de atum. É uma opção prática para o almoço, jantar ou lanche da tarde.
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