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🥞 Ingredientes

Para a massa

  • 1 banana madura
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de óleo ou azeite para untar

👩‍🍳 Modo de Preparo

Prepare a massa

Primeiramente, amasse a banana com um garfo até formar um purê.

Em seguida, acrescente o ovo e misture bem.

Depois, adicione a aveia e a canela. Misture novamente até obter uma massa uniforme.

Por fim, acrescente o fermento e mexa delicadamente.

Prepare as panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente.

Em seguida, coloque uma pequena porção da massa no centro da frigideira e espalhe delicadamente.

Deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos, ou até as bordas começarem a firmar.

Depois, vire a panqueca com uma espátula e doure o outro lado.

Repita o processo até terminar a massa.

💡 Dica

Para variar o sabor, você pode acrescentar frutas picadas, pasta de amendoim ou iogurte natural na hora de servir. Além disso, quanto mais madura estiver a banana, mais naturalmente adocicada ficará a panqueca.

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