🌽 Bolo de Fubá Cremoso

O bolo de fubá cremoso é uma receita tradicional e fácil de preparar. Além disso, sua textura fica diferente dos bolos tradicionais, formando uma camada cremosa no centro durante o cozimento.

🌽 Ingredientes

• 4 ovos
• 3 xícaras de leite
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

🌽 Modo de preparo

Primeiramente, preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Em seguida, coloque os ovos, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, a manteiga e o queijo parmesão no liquidificador.

Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura uniforme.

Depois, acrescente o fermento e o sal. Bata rapidamente apenas para incorporar.

A massa ficará bastante líquida. Isso é normal e é justamente o que ajuda a formar a camada cremosa durante o cozimento.

Em seguida, despeje a mistura na forma preparada.

Leve ao forno por aproximadamente 45 a 55 minutos, ou até a superfície ficar dourada e firme.

Por fim, retire do forno e deixe esfriar antes de cortar. Dessa forma, a parte cremosa terá tempo para firmar.

Dica

Não se preocupe se o centro parecer levemente úmido ao retirar o bolo do forno. Além disso, evite cortar enquanto estiver muito quente, pois a camada cremosa precisa descansar para adquirir a consistência adequada.

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