O bolo de cenoura é uma receita tradicional, simples e muito apreciada no café da tarde. Além disso, seu preparo é prático e leva ingredientes fáceis de encontrar. Primeiramente, as cenouras são batidas com os ingredientes líquidos. Em seguida, a mistura é incorporada à farinha e ao fermento. Depois, a massa é levada ao forno até dourar. Dessa forma, você consegue preparar um bolo caseiro saboroso para toda a família.
🥕 Ingredientes
Massa
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
🥕 Modo de preparo
Prepare a massa
Primeiramente, coloque as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador.
Em seguida, bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Depois, transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente o açúcar.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture delicadamente até formar uma massa uniforme.
Por fim, acrescente o fermento e o sal, misturando suavemente apenas até incorporar.
Asse o bolo
Primeiramente, unte e enfarinhe uma forma.
Em seguida, despeje a massa e espalhe de maneira uniforme.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos.
Depois, faça o teste do palito. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Finalização
Por fim, retire o bolo do forno e espere alguns minutos antes de desenformar.
Em seguida, deixe esfriar completamente sobre uma grade ou prato.
Dessa forma, o bolo ficará pronto para servir no café da manhã ou no lanche da tarde.
Dica
Para evitar que o bolo fique pesado, bata bem as cenouras com os ingredientes líquidos antes de misturá-las à farinha. Além disso, evite bater a farinha e o fermento no liquidificador, pois isso pode deixar a massa mais pesada.
