O nhoque de batata caseiro é uma receita tradicional e fácil de preparar. Além disso, a massa leva poucos ingredientes e pode ser servida com diferentes tipos de molho.
🥔 Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Farinha de trigo para enfarinhar
🥔 Modo de preparo
Primeiramente, cozinhe as batatas com casca em uma panela com água até ficarem bem macias.
Em seguida, escorra a água, espere as batatas amornarem e retire as cascas.
Depois, amasse as batatas ainda mornas até formar um purê liso.
Acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Misture bem.
Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia que não grude excessivamente nas mãos.
Por fim, divida a massa em partes e faça rolinhos sobre uma superfície enfarinhada. Corte em pequenos pedaços.
Cozimento
Primeiramente, coloque uma panela grande com água e sal para ferver.
Em seguida, coloque os pedaços de nhoque aos poucos na água.
Quando eles subirem para a superfície, retire com uma escumadeira e coloque em um recipiente.
Repita o processo até cozinhar todo o nhoque.
Finalização
Sirva o nhoque de batata caseiro com o molho de sua preferência. Além disso, você pode finalizar com queijo parmesão ralado.
Dica
Evite acrescentar farinha em excesso, pois isso pode deixar o nhoque pesado. Além disso, cozinhar as batatas com casca ajuda a evitar que elas absorvam muita água.
