O creme de milho é um acompanhamento fácil e saboroso que combina com diversos pratos. Além disso, seu preparo é rápido e leva ingredientes simples. Primeiramente, o milho é batido com leite para formar uma mistura cremosa. Em seguida, essa mistura é levada ao fogo e temperada. Por fim, o creme ganha uma textura encorpada e fica pronto para acompanhar carnes, frango e outras refeições.
🌽 Ingredientes
- 2 latas de milho-verde escorrido
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
🌽 Modo de preparo
Bata o milho
Primeiramente, coloque uma lata e meia de milho no liquidificador junto com o leite.
Em seguida, bata até obter uma mistura bem homogênea. Reserve o restante do milho para acrescentar depois.
Prepare o creme
Depois, aqueça uma panela em fogo médio e acrescente a manteiga.
Em seguida, coloque a cebola e refogue até ficar transparente.
Acrescente a farinha de trigo e misture por aproximadamente 1 minuto.
Logo depois, despeje a mistura de milho e leite aos poucos, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
Cozinhe o creme
Primeiramente, mantenha o fogo médio e continue mexendo até o creme começar a engrossar.
Em seguida, acrescente o milho reservado e misture bem.
Depois, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Por fim, cozinhe por mais alguns minutos, até atingir uma consistência cremosa.
Finalize
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o queijo parmesão.
Em seguida, misture delicadamente até o queijo incorporar completamente.
Por fim, finalize com cheiro-verde a gosto e sirva ainda quente.
Dica
Se preferir um creme de milho mais liso, bata todo o milho no liquidificador. Por outro lado, se gostar de encontrar pedacinhos de milho, reserve uma quantidade para acrescentar no final.