Coxa e sobrecoxa

A coxa e sobrecoxa assada é uma receita prática e perfeita para o almoço ou jantar. Além disso, o preparo é simples e combina muito bem com arroz, feijão, farofa e salada.

🍗 Ingredientes

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 4 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola cortada em pedaços
  • 2 batatas grandes cortadas em pedaços

🍗 Modo de preparo

Primeiramente, coloque as coxas e sobrecoxas em uma tigela e tempere com o alho, o suco de limão, o azeite, a páprica, o colorau, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.

Em seguida, misture bem para que o tempero envolva todos os pedaços de frango. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Se tiver mais tempo, deixe na geladeira por algumas horas para intensificar o sabor.

Depois, distribua o frango em uma assadeira e coloque a cebola e as batatas entre os pedaços.

Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos.

Após esse tempo, retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 a 40 minutos, ou até que o frango esteja bem dourado e as batatas macias.

Por fim, retire do forno e sirva ainda quente.

Dica

Para deixar o frango mais dourado, regue os pedaços com o próprio caldo da assadeira durante o preparo. Além disso, retirar o papel-alumínio na etapa final ajuda a deixar a pele mais crocante.

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