O empanado de frango é uma receita prática, saborosa e fácil de preparar. Primeiramente, o frango é temperado para ficar bem saboroso. Em seguida, os filés são passados na farinha e nos ovos antes de serem empanados. Por fim, basta fritar ou assar até ficarem dourados. Dessa forma, você consegue preparar um frango crocante por fora e macio por dentro.
🥣 Ingredientes
Frango
- 500 g de filé de peito de frango
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1/2 limĂŁo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano
Para empanar
- 1 xĂcara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 xĂcaras de farinha de rosca
- Sal a gosto
Para fritar
- Ă“leo suficiente para fritar
👩‍🍳 Modo de Preparo
Tempere o frango
Primeiramente, corte os filés de frango em pedaços ou mantenha-os inteiros. Em seguida, tempere com alho, limão, sal, pimenta-do-reino, páprica e orégano.
Depois, misture bem para que todos os filés fiquem temperados. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos para absorver melhor os sabores.
Empane os filés
Em seguida, passe cada filé na farinha de trigo, cobrindo os dois lados. Depois, mergulhe nos ovos batidos e, por fim, passe na farinha de rosca, pressionando levemente para formar uma camada uniforme.
Frite
Aqueça o óleo em fogo médio. Em seguida, coloque os filés aos poucos e frite até ficarem dourados dos dois lados e completamente cozidos por dentro.
Por fim, retire e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de Ăłleo.
đź’ˇ Dica
Para deixar o empanado ainda mais crocante, misture um pouco de queijo parmesão ralado à farinha de rosca. Além disso, você pode preparar os filés no forno ou na air fryer, caso prefira uma versão com menos óleo.
